それいけ!みほパンマン!

頑張るママの応援ブログ

お料理紹介 〜コーンミールのマフィン風 砂糖不使用レシピ〜

ワッツアップ

みほママです👩

 

今日も今日とて残り物でお料理のコーナー。

今日のアイテムはこちら!

コーンミール

 

コーンブレッドを焼くときに使ったのですが、

なんと、なんと、

気がつかないうちに賞味期限を半年も過ぎていました。。。

 

ざっと120g残っていました。

 

何を作ろうかなと考えていたところ、

なんと薄力粉は40gしかないことに気が付きました。

じゃあ、もういいや!強力粉も混ぜちゃおう!ということで、

今回は、

コーンミールと薄力粉,、強力粉でマフィンを焼いてみました。

 

ちなみに120gものコーンミールを使用するマフィンのレシピ見当たらず、

ええい!この際分量は適当でもどうにかなるっしょ精神で適当に作ってみました。

参考にしたレシピはこちら。

cookpad.com

 

今回はこちらのレシピを参考に分量を変えて作ってみました。

ちなみに変えたのは、

コーンミールと粉類(薄力粉と強力粉)を合わせて200g

もしかしたら子どもも食べるかも知れないので、砂糖不使用 

コーンミールが多いせいか、牛乳50mlでは硬い生地になってしまったので、

牛乳は生地がいい感じにトロトロになるまで追加しました。

 

いざ実食!

ちなみに焼いてる最中はものすごいいい香り。

シュークリーム屋さんのビアードパパの近くを通った時と同じ匂いが、

キッチンを漂っていました。

これは期待値高め!

さて、パクリと一口。

カリカリサクサクで美味しい!

一般的なマフィンのフワフワ感はあまりありません。

でもコーンミールの味もしっかり出ていて、

これは美味しい!

今回はマフィンの型もなかったので、アルミカップで代用したのですが、

1個で結構お腹いっぱいになりました。

おやつというよりお食事として召し上がると良いと思いました。

今回は具なしでしたが、チーズやオニオンソーセージなどを混ぜ込めば、

もっと大満足なものが出来上がりそう!

 

砂糖不使用で粉類の分量も適当、牛乳も追加で入れましたが、

適当料理なのに美味しいものが出来上がりました。

レシピ通りのコーンミールマフィンの味が分かりませんが、

これはこれで超美味しかったので、大満足

またコーンミールを購入した際はレシピ通りのコーンミールマフィンを作って、

味を確かめたいと思います。

 

ちなみに1歳児でも食べれるかなと思い砂糖なしにしましたが、

バターを80gも使用しているせいか、

食べていると手がオイリーになりました。

脂質も消化器系が未熟の赤ちゃんにとっては負担となってしまうので、

赤ちゃんはやめておいた方がベターな感じがします。

 

以上現場からは以上です。

 

じゃまたね!

 

 

 

お料理紹介 〜大根消費メニュー!〜

ワッツアップみほママです。

久しぶりの更新になってしまいました。

というのも、ここ最近なぜだか多忙

モラ夫は次回調停に向けた文書を送付すると言っていたにもかかわらず、

送付してこないし、

悩みは尽きませぬな。

 

今回は大根消費に向けて作ったメニューの紹介!

大根を1本購入してしまい、

あれ、、、、

大根余ってるんですけどおおおお。

野菜室の番人になりつつある大根を

どう調理して食べようか。。。

と、悩んだ経験はきっと誰にでもあるはず!!

はい、私は何回もあります。

 

そこで今回は余った大根を煮物以外で調理してみました。

メニューはこちら。

  1. 大根サラダ

    cookpad.com

  2. 大根と厚揚げの甘辛味噌焼き

    www.kurashiru.com

  3. 大根の皮のきんぴら

    www.sirogohan.com

  4. 大根餃子

    cookpad.com

全て大根だけど、味を変えることによって飽きることもありませんでした。

それぞれ調理実食の感想!

  1. 大根サラダ:とにかく簡単!スライサーでささっと千切りにしてから、合わせた調味料をかけるだけ!注意点は食べる直前に合わせ調味料をかける方がベスト!時間が経つとシャキシャキ感がなくなります。
  2. 大根と厚揚げの甘辛味噌焼き:これも簡単!厚揚げが余っていたので、厚揚げを入れてアレンジ!大根と厚揚げを切って焼き、調味料をかけるだけ!しかしながら、なかなか大根に火が通らないのが難点。好みの問題も大きいと思うが、大根は少々薄い方が時短調理になると思う。
  3. 大根の皮のきんぴら:以前から大根の皮ってもったいないな〜と思っていたので、今回初挑戦!大根3/4程度の皮を使用。細切りにしてごま油で3分くらい炒めた後、調味料を投入するだけの、これまた簡単レシピ。しかも美味しい!今まで大根の皮は捨ててしまっていたけど、ご飯のお供になるので皆様にもぜひ挑戦してほしい。
  4. 大根餃子:以前から気になっていたレシピを初挑戦。上の3つに比べてやや手間がかかるが、うまさも格別!大根はスライサーで2mmにスライスし塩でもんで水分を出しました。子どもの昼寝のタイミングで下準備をしたので、塩でもんでから6時間経過し、笑っちゃうくらい大量に水分が出てました。大根ってこんなに水分量が多いんだ!!!餡は普通の餃子と同じ!包む手間がほとんどないので、下準備さえ終わっていれば思いの外すぐに完成します。食べた感想は、これまた美味しい。大根のコリコリ感がいい感じに出ていて、普通の餃子とはまた違った美味しさを出していました。今回はスライスし切れなかった大根少しをみじん切りにして餡に混ぜ込んだので、大根の食感が餡にも出ていて美味しかった。

 

以上、大根レシピの紹介でした。

美味しいものって人を幸せにするよね!

美味しいものを食べれば元気になる!

そう信じて、今日もみほママは自分と家族のために料理を作るのでした。

 

じゃまたね!

 

 

 

 

お料理紹介 〜コーン入り豆腐パンケーキ〜

ワッツアップ

みほママです👩

 

先日保育園の発表があったのですが、

まさかの保育園落ちました。

世の中厳しすぎて、萎え萎えです。

保育園落ちて、託児所がある職場もないので、途方に暮れています。

あぁ、どうしよう。

来年度もまた子どもと二人っきりなのかな〜。

子どもと一緒に居れるのはいいけど、ママさんもそろそろ社会復帰したいよ〜。

 

保育園の話は置いといて、

今日はお豆腐を使ったフワフワパンケーキの紹介です🥞

砂糖を入れない代わりの、コーンを散らして焼いてみたらとっても美味しくできました。

1歳児もパクパク食べてくれます🍽

 

それでは材料!

離乳食2回分の分量です。

卵1個

小麦粉100g

絹豆腐50g

牛乳適量

ベーキングパウダー小さじ1/2

コーン適量

 

作り方

1.豆腐をボールに入れて、滑らかになるまでまぜまぜ。その後卵を入れてさらにまぜまぜ。
2.小麦粉、ベーキングパウダーを入れてさらにかき混ぜます。このままだと、生地が硬いので牛乳を少しずつ入れて生地を伸ばしていきます。

3.フライパンに生地を入れて上からコーンを散らします。

4.そのまま弱火で両面をじっくり焼いていきます。

5.完成

 

とっても簡単!

私も実際に食べてみました!

コーンの甘味があり、もちもち生地でした。

豆腐効果からなのか、生地に厚みも出てフワフワになりました。

砂糖を入れないで弱火でじっくり焼いていたからなのか、焼き色はあまりつきませんでしたが、巷でよくあるホットケーキそのもの🥞

トッピングをしたり、メープルシロップをつけてママが食べても十分美味しいと思います。

もちろんそのままでも美味しいですよ。

 

ちなみに絹豆腐は50gが9個入っている

京の石畳豆腐

を子ども用に使用しています。50gなら1歳児の1回分としてちょうど良いサイズで、とても使いやすいです。

1丁の豆腐だと、切る手間もあるし子ども用にちょっとだけ使ってあとは残しておくというのもモヤモヤするので、我が家ではこれを使用しています。

消費期限が長いのも嬉しいポイント!

京の石畳 50g×9 | 男前豆腐店

 

 

忙しいママさん、試してみてね。

 

今日もママが幸せでありますように。

じゃまたね。

 

東出昌大の不倫について思うこと 〜不倫は全面的にクズ〜

ワッツアップ

みほママです👩

 

昨日から世間を賑わせている、

東出昌大の不倫のついて。

 

私自身もモラ夫に不倫されて現在調停中ですが、

ほんと不倫は許せない。

不倫をするようなおバカな女とそのおバカ女と同レベルのおバカな男。

特に子どもがいる場合は、子どものことをどのように考えて不倫するのか。

ほんと意味が分かりません。

特に著名人の場合、相手に家族がいることくらいすぐ分かるよね。それを知っていて不倫関係になるっていう事がどのようなことなのか分かっていないのかなあ。

立派な不法行為なのにね。

取り返しのつかないことをして、

ほんと阿呆だなあ。

 

 

女性は妊娠出産と、文字通り命懸けで子どもを産んで、そこから育児がスタートする。

決して出産がゴールではなくて、むしろスタートなんです。

 

男性は出産後しばらくしてから父性が芽生えるとか言うけれど、妊娠中に妻を労ったりお腹の赤ちゃんのことを考えたりしたら、自然と少しは出産時にも父性が芽生えるんじゃないの?と女性的には思います。

 

教科書によると...

妊娠中の女性はとてもデリケートで、妊娠中に周囲の人から妊婦である自分を気遣ってもらったり大切にされたりと、いっぱいいっぱい与えられる必要があります。

妊娠中に大事にされた経験があって初めて今度は赤ちゃんに与えられる存在になれる。

そのように記載されていました。

 

私自身は妊娠中にモラ夫から全く大事にされず、コキを使われまくりモラハラされまくりました。

そりゃ、これじゃあモラ夫は父性なんてこれっぽっちも芽生えないよね。

子どもとの面会も不要という理由が分かる気がします。決して許しませんが。

 

今だから言えますが、私は出産後も赤ちゃんを産んだという事実はありましたが、母親になるという実感は全くなく、なんで私が赤ちゃんのお世話してるんだっけ、という思いも少なからずありました。

実際は毎日この子を生かすために必死で赤ちゃんのお世話をしていましたが。

 

よく周りのお母さんが、我が子が愛おしい、と言っていたりしましたが、その感情が全くもって理解不能でした。

確かに我が子はかわいいし赤ちゃんは大切だけど、愛おしいという感情って何?って思っていました。

かわいいを通り越して愛おしいとは、、、

はて??

って思っていました。

今考えると私やばい奴ですよね。はい。

 

今は紆余曲折を得て、

我が子が最高にかわいいし、甘えてくる我が子がもう超絶大切な存在です。

ですがそれくらい、妊婦期間に周囲の人にたくさん与えてもらうことは重要なことなのです。

 

男性は妻の妊娠中くらい、妻を労って、気遣って、赤ちゃんのことを一緒に考えて一緒に父性を養えよって思います。

妊娠期間は人生のうちのたったの10ヶ月間なのだから、夜な夜な飲み歩いたり、不倫したりと自分勝手な行動を控えろーー!!!と思います。

 

世の中の妊婦さんの周囲の皆様、

是非妊婦さんを気遣って、妊婦さんを大事にして、たくさんたくさん与える存在になってください。

代表的な席を譲るという行為も立派な“与える”という行為です。

そうやって素晴らしい次世代が生まれてきます。

今後の世界が少しでも明るくなりますように。

 

 

今日もママが楽しく幸せに過ごせますように。

 

じゃまたね。

 

お料理紹介 〜超簡単!ママにおすすめ!漬けて焼くだけのスペアリブグリル〜

ワッツアップ

みほママです。

 

今日はスペアリブのグリルのご紹介。

漬けて焼くだけで本当に簡単すぎなので、忙しいママさんに超絶おすすめ👩

 

今までスペアリブって売ってるのを見ても、なかなか買わなかったみほママ。

だってなんか調理法がよくわからなかったんだもん!

ですが、ある時美味しいスペアリブを食べてから自分でも作ってみたい!と思うようになったのです。

ちなみに、、、

実家の食生活って非常に重要ですよね。

親が作らなかったものって、なかなか食べる機会がないし、自分でも作ってみようってなかなか思えない。そう思うと、子育てしているひとりとして、子の食育の重要性や責任を感じます。

 

 

初めてスペアリブを調理したときは、スペアリブ煮込みを作りましたが、煮込みよりもグリルやオーブンで焼く方が断然美味しいですよ。

 

今回は時短レシピにしたかったので、漬けだれも市販品のを使いました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

スペアリブソース150g 日本食研
価格:241円(税込、送料別) (2020/1/21時点)

楽天で購入

 

 

それではレシピ

材料

スペアリブ 500g程度

スペアリブソース 1袋

ジップロック袋 1枚

以上!!

 

作り方

1. スペアリブの骨の面に軽く縦の切り込みを入れる。こうすることで、お肉が剥がれやすくなります。

2. お肉が分厚かったらお肉にも切り込みを入れる。

3. 袋の中にお肉とソースを入れて上から揉み揉み。可能ならそのまま1日置く。

4. グリルの上にお肉を並べて、弱火で20分焼く。その後、余熱で5分火を通す。オーブンの場合は180℃で20分程度と思います。

焼き具合を見ながら適宜調整してね。

5. 完成!さあ召し上がれ!

 

煮込みだとお肉が骨から簡単に外れるくらいトロトロ〜でしたが、グリル焼きの場合は結構しっかり食べ応えのある感じに仕上がりました。

なんといってもソースがとにかく美味しい!そして、お肉の脂と混ざったソースもコクが出て美味しいです。とにかく甘じょっぱいソースがお肉と絡みまくって、染みまくって美味しいです。1日漬けておいた甲斐がありました。

 

煮込みの場合はトロトロでバクバク食べてしまい、最後にはちょっと飽きがきましたが、焼きの場合は食べ応えがありバクバクしないので、スペアリブ2本でお腹が満たされました。

 

漬けて焼くだけの超簡単なスペアリブのグリル焼き!

一緒にお野菜も並べて焼いたら、栄養バランスにも良さそう!

忙しいママさんにおススメのレシピ。

簡単すぎて超おすすめなので是非試してみてね。

 

じゃまたね。

 

 

勉強法 〜睡眠も勉強の一部〜

ワッツアップ

みほママです。

 

こう見えてみほママ、

現役で国立大学に入学しました。

しかし人間、将来どんなことがあるかは予測不可能。まさかのモラ夫につかまり、いまが人生の黒歴史期間パート2と言っても過言ではありません。

 

今日はそんなみほママの勉強法について記載したいと思います。

 

みほママの勉強法のポイントはたったの2つ。

  • 覚えたいことをひたすら声に出して読む
  • よく寝る

 

学習する上でとにかくこの2点が何よりも大事。

それでは詳しい方法についてみていきましょう。

 

覚えたいことをひたすら声に出して読む

まず覚えたいことを、一度読んだり書いたりして覚えます。

よくノート作りをするときれいなノートを作ることにこだわってしまい、内容が全く頭に入っていないという事象に陥ります。

ノート作りをしなければならないならしょうがないですが、しなくてもようなら書いて覚えるときはレポート用紙にひたすら殴り書きでも良いので書きまくることが大事!

ちなみに日々の学習用にノートを作るのは賛成ですが、試験勉強用にノートを作成するのは意味がないと思っています。

 

ひたすら書いたり読んだりして覚えた後は、自分でクイズ形式にして一問一答を声に出して行います。

大きな声である必要はなく、ぶつぶついう程度でオッケー。

(外でぶつぶつ言っていると変な人扱いされるので、自室で行いましょうね。)

 

これを繰り返し行うと、インプットからのアウトプットが継続してできるので、比較的記憶として定着しやすいです。

 

よく寝る

そして最も重要なのが睡眠

テスト前になるとよく今日は全然寝なかった自慢をする人がいると思いますが、それ全く自慢になってませんから!!!

試験勉強の時こそよほどの事がない限りは、一定の睡眠を確保した方が良いです。

睡眠学習という言葉もあるように、人は寝ている間も学習しています。

寝ることによって記憶として定着しやすいです。

私の場合は、ベッドの中でも眠りにつくまでは先ほどのぶつぶつ学習を行っていました。

寝入る寸前まで学習していたせいか、翌朝目覚めても学習した内容がしっかりと記憶として定着していました。

 

まとめ

勉強には日々の継続した努力が必要です。そもそも一夜漬けは論外です。

簡単な単語テストやミニテストなら一夜漬けでも太鼓打できるかもできませんが、それ以外のいわゆる”試験“,”exam“となってくるとそうはいきません。
日々のインプット・アウトプット・睡眠が重要になってきます。

この繰り返しを行うことで、勉強した内容がしっかりと自分のものになっていきます。

 

みなさまも勉強頑張ってください。

 

今日もママが楽しく幸せに過ごせますように。

 

じゃまたね。

 

はてなブログ特別お題キャンペーン #学び応援WEEK

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by ギノ

赤ちゃんと新幹線に乗っても大丈夫? 〜我が子は新幹線マスター?生後10日の我が子とで新幹線長距離旅を決行したけど、乗るべき車両さえ把握すれば大丈夫だった〜

ワッツアップ

みほママです。

 

今日は赤ちゃんとの新幹線旅について記載したいと思います。

私は夫のモラハラDVが産後すぐに悪化したため、

なんと生後10日の新生児である我が子と新幹線で実家に帰ることになりました。

本来であれば、自宅で産後1ヶ月は過ごす予定でしたが、

モラ夫が超絶なモラモラを発揮したため、実家帰省を余儀なくされました。

しかし、実家帰省すら許さなかったモラ夫。

なんと、新生児を連れて生後1ヶ月までの間に、

自宅と実家を2.5往復もすることとなったのです。

 

まあ、本来であれば低月齢の子どもと一緒に、

感染リスクの高い場所に行くのは避けたほうがベターですが、

私のようにどうしても新幹線に乗らなければならない事情も出てくると思います。

そのような方々の不安や疑問が少しでもなくなれば本望です。

 

それでは、はじまりはじまり〜。

 

指定券を購入しよう

赤ちゃん連れ新幹線での最大の不安要素が授乳とオムツかと思います。

赤ちゃんが泣き出したらどうしよう。

お腹が空いたのかな?オムツかな?

と色々と考えると思います。

ミルクを持っていけば良いですが、

お湯、湯冷まし、粉ミルク、哺乳瓶・・・

とにかく荷物が増えてしまいます。

また、1回だけのミルクならいいですが、

2回も3回もとなると、哺乳瓶の消毒はどうなるのと

やることがさらに増えてしまいます。

もし、母乳が出るのであれば、ミルクでなくて授乳をした方が何百倍も楽です。

ですが、新幹線って授乳室あるんだっけ?流石に座席で授乳するのはちょっと・・・。

と疑問に思いますよね。

大丈夫!車内の多目的室を利用して授乳ができます!*1

 

多目的室とは1畳ちょっとのスペースに折りたたみ式のベッドがおいてあるスペースです。

ですが、多目的室は広い車内に1箇所しかありません。

多目的室から遠い座席に座ってしまった場合は、

泣いている赤ちゃんとともに何百メートルも移動しなければならず、

大変さが何倍も増してしまいますよね。

ですので、多目的室の位置をしっかりと覚えておいて、

券購入時は指定券にしておいたほうがベターです。

乗る新幹線にもよりますが、

東海道新幹線の場合は11号車に多目的室があります。

ですので、東海道新幹線の場合は11号車の東京寄りの座席を予約しましょう。

 

下記が各新幹線の多目的室の情報です。(乗る際はご自身で最新情報をご確認の上予約をお願いします)

東海道新幹線:11号車(全列車)

山陽新幹線11号車:(16両編成)、7号車(8両編成)

九州新幹線7号車:(8両編成)、5号車(6両編成)

東北・北海道・山形・秋田新幹線

5号車(E5/H5系10両編成)、9号車(E2系10両編成)、11号車(E3系6両編成)、12号車(E6系6両編成)

上越北陸新幹線

9号車(E2系10両編成)、7号車(E2系8両編成、E7系12両編成)、8/16号車(E4系8/16両編成)

 

利用方法は車掌さんに声をかけるだけ!

普段多目的室には鍵がかかっているため、自由に出入りすることができません。

ですので、巡回している車掌に声をかける、もしくは車掌室に入って声をかけて、

多目的室をしたい旨を伝えれば、多目的室を開けてくれます。

稀にお身体の不自由な方が多目的室を使用しており、

多目的室の利用ができない時がありますが、

車掌さんに聞けば、別のスペースを貸してくれました。

 

また、車掌さんは広い車内を巡回しているので、

子どもが泣いたタイミングでちょうどよく救世主のごとく現れるとは限りません

赤ちゃんが泣いてからじゃあたふたしてしまうので、

そろそろ泣きそうだな、っと思った時点で車掌さんに声をかけるのがベストだと思います。

 

グリーン車も検討すべき

続いては、可能であればの話ですが、

グリーン車も検討する余地はあると思います。

目的地や時間帯にもよりますが、普通車は結構混雑している場合もあります。

混雑している中で赤ちゃんが泣き出してしまったら、

あたふたあたふたで周りの視線が痛い・・・なんて思いをしてしまいますよね。

また、普通車は荷物が大量だと意外と狭い!

こんな時にオススメなのがグリーン車です。

グリーン車も目的地や時間帯によっては混雑する場合もありますが、

普通車よりは空いており、なおかつ広々スペースにふかふかシート!

足置きだってついています。

また、グリーン車ではお手拭きをサービスしてくれます。

クルーにもよりますが、ありがたいことに赤ちゃんの分のお手拭きもいただけることもあります。

赤ちゃんを抱っこしながらの長距離旅は予想通り本当に大変です。

空いている車内、足置きやふかふかシート、広々スペース、さらにはお手拭きのサービスはお金はかかりますが、出す価値はあると思います。

ちなみにのぞみの場合はグリーン車が8、9、10号車ですので、

多目的室の利用も考えると予約すべきは10号車東京寄りの座席の一択です。

 

最後に

最初にも申しましたが、できれば低月齢の赤ちゃんを連れての新幹線移動は感染リスクの危険も高いためしないほうがベター。

ですが、私のようにどうしてもしなければならない時は、

多目的室の近くの座席を購入する

可能であれば、グリーン車も検討する

ことで、ママが慌てずに新幹線で過ごせるかと思います。

オムツやお腹が空いて泣き出してもママなら大丈夫!

 

今日もママが楽しく幸せに過ごせますように。

 

じゃまたね。

 

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*1:身体の不自由な方優先のため、使用できないこともあるそうです