ワッツアップみほままです。
さてさて、今日は鏡開きでした。
我が家では佐藤の鏡餅をパカッとあけて、
なかのお餅をお汁粉にしてたべました。
お汁粉って甘ったるーい印象しかなかったので、
今年は小豆を買ってきて、
お汁粉を自作してみました。
そこで登場するのが、
じゃじゃーん！
ティファールの圧力鍋
我が家でも愛用中です！
肉料理、魚料理、豆料理、、、
何から何まで圧力鍋で作れます。
炊飯器のスイッチを押し忘れてしまったときは、
圧力鍋でご飯を炊くと、
あっという間にほかほかのおいしいご飯が食べれます。
今回はこちらの圧力鍋を使って
お汁粉を作りました。
材料
小豆 150ｇ
水 600ｇ
ラカント 70ｇ
餅 食べる分だけ
作り方
1．小豆を水で洗う
2．鍋に小豆と水を入れる
3．圧力鍋の蓋をして、高圧で8分加圧する
4．加圧終了後は鍋を急冷し、蓋を開ける
5．小豆がやわらかくなっていることを確認したら、甘味料を入れて甘さを調整する
以上！！
たったこれだけ！
甘さは調整したので、甘ったるいお汁粉ではなく
さらりとしたお汁粉でした。
そして、水分を足さなかったので、
小豆たっぷりのお汁粉になりました。
ちなみに小豆は身体にいいことだらけ。
高タンパクでビタミンもたっぷり！
便秘やむくみ予防にいいですよ！
今日もママおつかれさま！
それじゃ、
シーヤ！
お題「#買って良かった2020 」
